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Uma máquina extrusora de macarrão tem como principais objetivos a produtividade e a variedade na fabricação de massas. Além de melhorar o desempenho na produção de macarrão, também é possível, de acordo com os acessórios adquiridos, produzir uma ampla variedade de tipos de macarrão e outras massas, desde o tradicional espaguete até mesmo um sofisticado conchiglione.
MODELOS DE MÁQUINA EXTRUSORA DE MACARRÃO
A máquina extrusora de macarrão pode ser encontrada em 3 modelos, sendo que cada um deles atende a uma demanda de produção específica. Entretanto, todos eles produzem diversos tipos de macarrão, como espaguete, talharim, penne, capelletti, cabelo de anjo, fusilli, lâminas de lasanha, entre muitos outros. Os referidos modelos são:
- Extrusora P50: produz até 50Kg de massa/hora. Medidas (A x L x C): 1404mm x 404mm x 675mm;
- Extrusora P20: produz até 20Kg de massa/hora. Medidas (A x L x C): 555mm x 550mm x 570mm;
- Extrusora P10: produz até 10Kg de massa/hora. Medidas (A x L x C): 450mm x 250mm x 450mm.
ACESSÓRIOS PARA MÁQUINA EXTRUSORA DE MACARRÃO
A máquina extrusora de macarrão pode ser acrescida por acessórios diversos, tais como:
- Cortador de massa: indicado para massas curtas, como penne, parafuso, conchinha e outros;
- Sistema de arrefecimento: auxilia no resfriamento do cabeçote da extrusora, impactando diretamente na produção/hora e na qualidade das massas;
- Trafila: são responsáveis pelo formato do macarrão. Feita em aço inox, bronze e polímeros (algumas têm acabamento em teflon).
RESISTÊNCIA DA MÁQUINA EXTRUSORA DE MACARRÃO
Os modelos P20 e P10 da máquina extrusora de macarrão são desenvolvidos em aço inox 304. Isso quer dizer que são equipamentos bastante resistentes à corrosão.
A máquina extrusora de macarrão modelo P50, que é mais robusto, também é desenvolvido em aço inox 304, sendo que inclui em sua constituição aço carbono e a pintura epóxi. Esse material é impermeável e apresenta boa resistência a produtos químicos, deixando a limpeza do equipamento mais fácil.
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